El colesterol elevado (hipercolesterolemia) es uno de los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares que pueden ser modificables al igual que otros como son el tabaquismo, sedentarismo, etc. La prevención más importante y fácil de hacer es una buena dieta. Está comprobado por numerosos estudios, que la denominada dieta mediterránea posee cualidades positivas para la prevención de las enfermedades cardiovasculares.
Además de una buena dieta en la que nos olvidemos de la grasas saturadas, es fundamental hacer ejercicio todos los días.La Dieta Mediterránea es la recomendada por los especialistas, incluye una aporte de grasas pero cualitativamente distinta ya que éstas provienen fundamentalmente de los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados que están presentes sobre todo en el aceite de oliva , el pescado y los aceites de semillas. Es importante recomendar el consumo de vegetales, legumbres, cereales, hortalizas, frutas y pescados.
Está comprobado que el ejercicio físico produce cambios hemodinámicos, hormonales, metabólicos, neurológicos y respiratorios.
Un programa de ejercicio físico aeróbico (caminar, carrera suave, ciclismo, natación...) a intensidad moderada (65-70 por ciento de su frecuencia cardiaca máxima) y desarrollado de manera regular (tres a cinco sesiones por semana), tiene efectos beneficiosos sobre los niveles de lípidos plasmáticos. Estos efectos beneficiosos incluyen la disminución de los niveles de triglicéridos y de LDL-colesterol “malo” y el aumento de HDL-colesterol “bueno”. Se puede aconsejar a todo los sujetos con hiperlipidemia que realicen algún tipo de ejercicio físico en la medida que les sea posible, previa consulta médica para realizar una evaluación individual con una revisión de su aparato cardiovascular y su capacidad física.